Смажене насіння та вівсянка

соняшник, насінняА можна розповім, як готую вівсянку та смажене соняшникове насіння?
Згідний, більшість і без мене знає. Але якщо хоча б одній людині згодиться – буду радий.

Чому саме ці два продукти? Бо часто їх вживаю. Крім того вони корисні практично усім верствам населення. І недорогі.

Так що поїхали!

Смажене насіння

Моя мама мала знайому, яка колись торгувала на базарі смаженим насінням. І вона розповіла мамі, як вона робить: на маленькому вогні, десь пару годин смажить, регулярно помішуючи.

Вам таке підходить? Мені ні. Сидіти, чекати годину поки засмажиться дві склянки насіння. Тому я так не робив, а винайшов свою систему 🙂

Всипаєте до пательні (в мене чавунна) насіння. Додаєте олію. Я на 5 склянок насіння даю десь 1-2 чайні ложки олії.

Якщо є бажання, то можна посолити. Але потім губи печуть, то я рідко солю.

Далі вмикаєте газ на повну силу, і постійно помішуєте.

Постійно. Адже газ включений на всю силу.

А далі я рахую, як починають тріскати зернятка. У моєму випадку – до семи. Число вибрав експериментальним методом. У вас інша пательня, інша сила газу, тому мусите знайти своє число.

Рахувати краще, ніж таймер, бо як сказав вище – сила газу буває різною.

Після цього, як почуєте тріск насіння потрібну кількість разів – вимикаєте вогонь, але ще пару хвилин помішуєте. Це через ефект нагрітої сковорідки.

А далі … ні не їсте. Ще треба залишити насіння в пательні хвилин на 15. Воно ще досмажується, хоч і без вогню (прислухайтесь, чути як шкварчить).

Ну все, тоді вже можна їсти.

Переваги моєї системи:

-дуже швидко готується смажене насіння. Фактично 5 хвилин роботи, і хвилин 15 щоб «дійшло».

-досить точно можна визначити ступінь засмаження. Таймери тут програють.

До речі, по телевізору агітують дивитись футбол із пивом. А я насмажую 2 склянки насіння, і так вболіваю. Здоровіше 🙂

Вівсяна каша

Що тут можна писати, і так всі знають як готувати?

Згідний. Але частина людей варить на молоці пластівці. І воно потім тягнеться, і якесь м’яке і несмачне виходить.

Я підігріваю молоко майже до кипіння, і заливаю горнятко вівсяних пластівців у мисці.

Настоюється хвилин 5, і додаю пів столової ложки меду. Ну і жменю родзинок, якщо є в хаті.

Чому не одразу мед? Неодноразово читав, що мед доданий у дуже гарячий чай (молоко, воду) – втрачає корисні властивості. Тому трошки має вистигнути.

Ну і тоді вже їсти.

От таке. А ви любите вівсянку та насіння?

4 comments

  1. А я насіння смажу на сухій пательні без олії – і теж добре виходить. А якщо смажити на олії, а потім всипати насіння в кишеню то на кишенях будуть жирні плями.

    • Якщо дати небагато олії, то не повинно мазати. Олія чи висмажується, чи всмоктується у шкаралупу зернят.

  2. Мед втрачає свої корисні властивості уже при температурі 40-50 градусів…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*