Як зробити йогурт та молочний коктейль

корова молокоМожливо когось обурить, що я тут пишу про те, як зробити йогурт та молочний коктейль. Вже все тут було, та ще йогуртів з коктейлями не було 🙂

Але, по-перше – блог мій, і до того ще й персональний. Що хочу, те й пишу.

Крім того, якщо я дійсно сам роблю йогурт та молочний коктейль, то чому мовчати? Може комусь пригодиться.

Добре, годі виправдовуватися, даю рецепт.

Як зробити йогурт в домашніх умовах.

Купіть молоко, наприклад 3 літри. Можна в бабульок на базарі.

Йогурт купіть в магазині, приблизно 400 грам. Дехто пропонує для цієї цілі купувати в аптеці спеціальну закваску, я колись купив канадську. Та щось не вийшло. Так що купіть в магазині звичайний йогурт, тільки експериментальним шляхом визначіть нормального виробника. Ви ж знаєте, що не всі йогурти однаково корисні? 🙂

Потрібно молоко скип’ятити, і трохи остудити. Після цього заливаєте тепле молоко в слоїк, і додаєте туди магазинний йогурт.

Увага! Саме в тепле, а не гаряче, бо звурдиться, і будете на мене ображатися.

Отже, на 3 літри теплого скип’яченого молока даєте грам 400 магазинного йогурту (приблизно) і 4 ложки цукру. Цукор ми даємо, ви залежно від дієти, можете давати чи ні. Далі закутуєте якоюсь ганчіркою, щоб зберігалося тепло. Ставите десь в кутку на кухні.

Все, через два дні маєте йогурт, досить густий, не завжди сметана в магазині така.

Для смаку можете додати повидло (правда там цукру багато) чи свіжі фрукти типу полуниці чи бананів.

Якщо ви використовували для приготування якісний магазинний продукт, то наступного разу можна обійтись без купування йогурту. Просто залишіть в слоїку півлітри домашнього, і знову додайте тепле молоко.

А вже після цього циклу прийдеться знову купувати магазинне, бо наступного разу вже може нормально не вийти.

Тепер про вигоду самостійного виготовлення йогурту.

1.Економічний момент. Із 400 грамового магазинного, ви отримуєте 3 літри домашнього.

2.Найголовніше! Не секрет, що в ті магазинні йогурти додають багато хімії (і фізики). Якщо дорослі ще то «схавають», то дітям я б не радив давати. А так, хімія із 400 гр баночки, розбавляється в 3 літрах молока. Як-не-як, концентрація падає в рази. Чи не так?

Тепер про те, як зробити вдома молочний коктейль.

Для чого потрібно? Смачно і поживно.

Коли я чую, що дехто з батьків жаліється, що його діти не люблять молока, то одразу їм кажу, що вони не вміють його подавати.

Дивіться! Заливаєте в блендер літр молока, кидаєте туди якісь фрукти (банан, полуниці, смородину, суниці) і дві ложки меду (якщо не має, то згущеного молока). Молоко НЕ повинно бути теплим. Якщо є бажання, можна додати пачку ванільного цукру. Без обгортки 🙂

Все! Вмикаєте хвилини на дві блендер. І розливаєте.

Тепер у вас з‘являються нові проблеми, бо діти не дадуть проходу, і проситимуть ще порцію.

Для тих, хто хоче набрати вагу (культуристи) дам пораду. Можете додавати в блендер пару ложок сухого молока чи/і пару сирих яєць (пам’ятайте про сальмонельоз).

Ну все, харчуйтеся на здоров’я!

P.S. якщо ж все-таки у вас залишилися запитання – поле коментарів внизу. Відповім всім.

One comment

  1. Ми тоже таке робимо, тільки ще морозиво даємо в молоко. Продається на вагу, можна брати зразу кілограм.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*